Les Domaines du Lys
Histoire et Domaines

Histoire et Domaines

– 2018 –
Début de l’exploitation « Les Domaines du Lys »
13’830 m2 de terrain viticole dont le 1/3 est encavé afin de produire environ 3’500 bouteilles.
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– 2019 –
Première année sans aucun intrant chimique, que ce soit à la vigne ou à la cave.
Achat d’un atomiseur à batterie pour compléter ma gamme de matériels viticole électrique.
Premier essai de vin blanc en barrique d’Acacia.
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– 2020 –
Toutes les parcelles sont recouvertes d’herbe sur le 100% de la surface.
Premier millésime où tous les vins ont une phase de repos en barrique pendant 1 année.
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– 2021 –
Déménagement de la cave du Valais au Jura.
Première vinification dans les nouveaux locaux à Courtételle.
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– 2022 –
Acquisition de 3’042 m2 de terrain de vigne au Jura et diminution de la surface viticole en Valais à 3’390 m2.
Premier essai de traitement selon les méthodes biodynamique.
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– 2023 –
Reconnaissance biologique de l’exploitation des vignes en Valais et au Jura.
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