Description
Sa robe intense nous porte naturellement sur le cépage Diolinoir également cultivé au lieu dit Tsampon à Ayent.
Ses arômes épicés de poivre et clou de girofle sont mis en valeur par son passage d’une année en barrique de chêne.
En bouche, les tanins s’assouplissent avec les années de garde.
Il sera servi avec tous vos plats épicés ainsi que les assiettes de Chasse.
